食用安全丨82歲蔡瀾拒食三文魚 曾逛超市駭見驚人一幕 憶2食物成口血險死有陰影
撰文: 黃堯姿
發布時間: 4 小時前
【三文魚/雞蛋/蛋黃/菠蘿/寄生蟲/魚生】美食家蔡瀾嚐遍多國美食,但原來對食物亦有不少恐怖經歷,以致他有3樣食物絕對不吃,尤其是港人愛吃的三文魚。他透露一次超市恐怖經歷,以後看到三文魚都不敢再吃;其餘兩種食物的恐怖經歷更差點讓他送命!
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蔡瀾有「3不吃」
現年82歲的蔡瀾,早前在其Facebook專頁發布短片,指自己有3樣食物不吃,包括三文魚、菠蘿和蛋黃。他憶述一次逛超市的恐怖經歷,指當時看到一塊很新鮮的三文魚,仔細看卻駭見有蟲蠕動,蔡瀾直言「從此驚啦」,「所以我對三文魚嘅印象好壞」。過往他亦多次在Facebook發表不同文章,講述三文魚的的品質參差,他指港人愛吃三文魚,但強調市面上售賣的三文魚刺身未必是完全新鮮,建議最好去可靠的壽司店吃。他亦提到有些三文魚放久了,仍然可以呈現看似新鮮的橙紅色,是因為養魚場在飼料中加入「角黃素」,故此魚肉就算腐壞亦能保持紅鮮黃。
吃三文魚次貨,等於自殺。
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吃菠蘿成口鮮血
另外,蔡瀾亦分享其餘兩種他絕對不吃的食材:菠蘿和蛋黃,兩次經歷皆讓他留下陰影。蔡瀾憶起一次從新加坡乘車到吉隆坡玩,由於當地盛產菠蘿,他指一路上都是「一望無際的菠蘿園」,形容當時路邊的景象是「一堆堆成一座山咁樣」,
你愛食你咪攞去食,唔使錢嘅!
那時候蔡瀾看到就隨手拿來品嚐,未料同行友人突然指著他說他滿口血,他立刻從口中吐出咀嚼中的菠蘿,發現整口都是鮮血。後來他發現原來是因為菠蘿含有很多纖維,在咀嚼期間將口腔組織割破。他笑言:
唔使講食呀,你一講到菠蘿,我都驚!
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吃蛋黃險噎死
蔡瀾亦透露自己從3歲生日起就不再吃淨蛋黃,事情仍歷歷在目,指「可見呢件事對我印象幾深刻」。事源於潮州人生日會吃紅雞蛋,小時候的蔡瀾覺得蛋黃比蛋白好吃得多,於是通常都會將美味留待最後享用「先吃完蛋白後吃蛋黃」。沒想到,那時候日本空軍來襲,當時大家都急忙走避。蔡瀾看到桌上當時吃剩的蛋黃不想浪費,故一口將蛋黃一口吞下去,差點被卡住喉嚨的蛋黃噎死。但他笑言炒蛋的話,他還是會吃的。
當時想嘔又嘔唔出,所以對蛋黃嘅印象好深刻,但係係唔好嘅印象!
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